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【功效：润肠通便、补气益肾、美化肌肤、补脑强身】

??芝麻越嚼越香，因此在很早以前芝麻就已成为韩国人饭桌上必不可少的食物，白芝麻已经是人们所熟知的食物了，而药用则以又黑又有光泽的黑芝麻为多。

??《东医宝鉴》以为，胡麻（黑芝麻）性平、味甘、无毒。益实力，长肌肉，填脑髓，坚筋骨，润五脏。补髓填精，延年驻色。适合身体虚弱、气短懒言的人食用。黑芝麻补内脏，益实力。补五脏，补肺气。镇心惊，利巨细肠，除寒暑，祛风湿。黑芝麻补肾，明线人，乌发。

??黑芝麻中含有益肾的因素。中医所说的肾气并不但纯指人体剖解学上的“肾脏”，而是对泌尿生殖系统、头发、腰、骨骼等内在精气的统称，是人体中爆发元气的最基础的源泉。

??肾气缺乏，人易疲劳，骨质也容易变懦弱，泛起精神减退或脱发的征象。黑芝麻关于此类肾虚征象，如脱发、头发变白等，可以起到预防和治疗作用，并且是效果显著的代表性食物。导致脱发的缘故原由有许多，好比发根营养缺乏、血液循环不畅、神经性皮肤病等，但中医学上以为引起脱发的基础缘故原由是肾元气缺乏而导致的精血缺乏，进而导致皮肤营养失调。

??作为营养补品，黑芝麻也有着很是显著的功效。由黑芝麻做成的黑荏子粥很是适合因疾病导致身体虚弱的人食用。另外，黑芝麻还常作为儿童的营养食物或婴儿断奶期的替换食物。黑芝麻和白芝麻相比，钙和磷的含量平衡适中，可以强壮骨骼，适合正在长身体的儿童食用。

??黑芝麻中含有优质的卵白质和富厚的矿物质，可以平衡地增强五脏六腑的功效。

??另外，它还含有大宗的卵磷脂因素，是增强盛脑功效不可或缺的营养，食用黑芝麻可以提高学生的学习力、影象力和集中力，因此当零食吃也很不错。黑芝麻糖是用炒好的芝麻和糖稀混淆而成的，很有营养，适相助为家中一样平常的甜点。尤其是关于孕妇来说，黑芝麻糖有利于胎儿发育，是很是好的补品。

??黑芝麻所含的植物性脂肪不会造成胆固醇的群集，反而会降低低密度胆固醇的浓度。关于便秘的人来说，黑芝麻中所含的脂肪因素可以起到润肠和软化大便的作用，有助于渗透通畅。在改善缺乏营养因素的皮肤方面，黑芝麻更是禁止忽视的食物。

??黑芝麻能够恢复肝的供血功效，为皮肤提供富厚的自然生育醇——维生素E，使肌肤变得康健滋润，避免肌肤老化。别的，它在缓解皮肤干燥、治疗遗传过敏性皮炎方面也具有显著的效果。

??若是患有便秘，可以取一勺黑芝麻粉加蜂蜜调匀，用温水冲开后服用。做鱼的时间，在酱料和香油中添加一些黑芝麻粉，不但可以去除鱼的腥味，还能使口感更清香。用黑芝麻制成的油蜜果可以当零食吃；将醋、食盐、白糖、炒芝麻四者匀称拌好后，放入刚蒸好的米饭中，就可以做成鲜味的黑芝麻寿司。但关于经常腹泻的人来说，只能食用少量的炒芝麻，若是一次吃太多，黑芝麻的脂肪因素就有可能加重腹泻，应稳重。