最近，30余摄氏度的温度，让身处海南的外地住民和游客感受到一股股燥热 。热意来袭之下，处在热带的海南在使用食物消暑解凉方面虽然有独到之处，除了拥有绿豆汤等盛行天下的夏日解暑饮品外，善于就地取材的海南，尚有不少消暑的惊喜 。 这些惊喜之中，种种甜品备受推许 。在�？凇⑷恰⑶砗５鹊�，无论是正餐，照旧夜宵，无论是在简陋的路边摊，照旧在装修高雅的餐厅，它们均大行其道，绽放着各自的精彩 。 来自广东的游客吴先生，最近在�？诖艘恢�，休闲度假 。天天在海边散散步、回旅馆上上网的他，没有刻意去寻找景点游览，而是对美食颇为关注 。四处觅食之中，吴先生发明，甜品在海南人的饮食生涯中占有着不小的职位，其中最受推许确当属清补凉 。 在海南说清补凉，着实是一件很难讨巧的事 。就连要谈论哪一家的清补凉更好，往往也要争得面红耳赤 。这着实是由于这种冰冰爽爽的甜品，太受海南人接待的缘故 。 海南的清补凉，应该说是一幅美丽的油画，浓墨重彩，但却随处透着清新 。它所有接纳消暑降温的质料，乳白的椰奶、大红的西瓜、暗红的枣，红豆、绿豆、花生、通心粉、鹌鹑蛋、凉粉块、芋头等，所有融在了这一碗的清凉中 。 关于清补凉的质料，�？凇⑶砗！⑷堑鹊赜凶畔感〉牟畋� 。不过万变不离其宗，椰子水、椰奶总是必不可少的，清凉总是必需转抵达位的 。 在椰派甜品中，近年来，椰皇也颇为受捧 。椰皇又名椰王，果形较为小巧，果壳坚硬厚实 。椰皇内存有椰汁，清亮透白，甘甜爽口，味道较量清淡，是夏日里清凉解渴之佳品;紧贴果壳内壁尚有一层厚厚的乳白色的椰肉，柔若奶油，芳香滑嫩，取出即可直接品尝 。精明的商家，开发出椰皇西米露炖卵白等系列产品，广受食客们接待 。 位于琼海爱华路的凉爽冷饮店，人气兴旺，每逢天热时更是爆满 。在店里的各大王牌产品中，绵绵冰的点单率颇高 。店家将海南特有的热带风情果味，研发成绵绵冰，以口胃的极富条理、色彩的心旷神怡成为外地人和游客在夏日里最好的礼物和慰藉 。 粉红色的草莓牛奶绵绵冰、淡绿色的抹茶绵绵冰、紫色的蓝莓绵绵冰、亮黄色的芒果绵绵冰、杏色的花生绵绵冰……绵绵冰把水果做成了灵魂，彻底融入了冰的身心 。无论哪种水果味道的绵绵冰，都是把水果打效果汁做成冰底再刨制出来 。香芋、芒果、草莓或者水蜜桃，色彩就先透露身份的神秘，甫一入口博鱼体育官网，水果的香甜，就会在舌尖徐徐融化开来 。 据店家先容，绵绵冰由最初的刨冰演变，以特制的刨冰机刨制而成 。相对其他冰类甜品，绵绵冰的制作历程相对重大得多 。能够制作绵绵冰的冷饮店，一样平常只有老板或老板娘才知晓绵绵冰冰砖配料的秘方，每家店的绵绵冰口胃纷歧样 。 想在海南体验一把乐不思“暑”的吃货们，还可以品尝“炒冰” 。炒冰与绵绵冰类似，但也有所差别 。制作炒冰时，将鲜果榨汁，然后倒在炒冰机里一直用两个铲子翻炒，等液体凝固后，浇上少许碎花生米、炼乳等便可食 。 炒冰的品种颇多，如木瓜炒冰、香蕉炒冰、芒果炒冰、清补凉炒冰等 。凭证一些炒冰摊主的说法，炒冰之以是鲜味，一在新鲜的热带水果，二在“炒”的艺术上 。一直地用铲子翻炒，可付与“冰”细腻的特质 。 提及海南的清热消暑佳品，鸡屎藤堪称一味“良药” 。在�？谄锫バ〕越值鹊�，鸡屎藤经常断货 。每年的七月月朔，琼海等地家家户户必吃鸡屎藤汤，外地人也把鸡屎藤做为妇女产后、术后患者、体质虚弱者的滋补品 。 鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于天气温热、湿润的灌木丛中，生命力很强 。其叶用手揉烂，初闻有一股鸡屎味，故名鸡屎藤 。鸡屎藤，以鸡屎藤叶和大米为质料精制而成，具有清热、消炎、解毒等功效 。 炎天，一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽，冰爽宜人香甜糯软;冬季，一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔，伴着红糖姜丝的香味，可以驱散一天的倦意 。 以芋头、地瓜等为主质料的杂粮小食，在琼海等地也颇受推许 。从下战书4点到黄昏时分，是琼海市嘉积镇银海路杂粮小吃街最热闹的时间 。在这条短短的小街上，街道双方店里店外均摆满了小木桌，不少人冲着夏日午后的闲暇之余来此享受优美的下战书茶点 。 小吃街上有着林林总总的粗粮和甜点等特色小吃，冷热均相宜的椰奶芋头、地瓜糖水等令人馋涎欲滴，胃口大开 。琼海粗粮小吃富厚多样，不但色香味美，博鱼官网并且新奇之中又思量多种营养搭配 。若有幸到此一游，实可破费这样一个下战书，享受一次惬意的美食之旅 。 海南的消暑解凉甜品散布在全省各地，其中较量著名的群集地包括�？谛禄稀⑶砗０贰⑷巧唐方值� 。 在�？�，博鱼官网新华南清补凉、龙华区滨涯路邓记清补凉等均广受食客好评 。另外近年来，一些经由全心装修博鱼体育官网、情形恬静的小吃店也颇受接待，好比椰语堂等 。 在琼海，爱华路的冷饮甜品、银海路杂粮小吃街里的杂粮等均为食客们的热门选择 。 在三亚，与高等旅游区有所差别，市井气息相对浓重的商品街里，藏着不少外地美食，虽然包括海南诸多消暑甜品等 。 海南一些大排档类的甜品店往往从下战书最先营业，一直营业到越日破晓 。在广东等地，甜品大多是饭后食用的小吃，也可作为宵夜的小品 。但在海南，甜品并不甘愿宁愿成为配角，往往充当了夜宵等的主角 。(记者 罗霞)
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